밤 삶기 밤 삶는법 밤껍질쉽게까는법 밤보관법 밤삶는시간 햇밤이 나오기 시작하네요.매일 저녁 맨발 걷기하는 율동공원 산에도 밤송이가 떨어지는걸 보니 밤제철이구나 했습니다. 맨발로 걷다가 밤송이 안밟게 조심조심!! 단단한 밤의 껍질을 좀 더 부드럽게 잘 까는 법도 소개할게요. 삶아서 찬물에 담가 수분을 흡수시켜 겉껍질과 속껍질이 부드럽게 해서 벗겨주는 겁니다. 그럼 이렇게 속껍질도 훌러덩 잘 벗겨져요. 저희집은 남편은 겉껍질 벗기고 전 속껍질을 벗깁니다. 혼자하기엔 버거우니 같이 드라마 보면서 껍질벗기면 금방 해요. 밤삶기 밤삶는시간 4인분, 조리시간 25분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 햇밤 900g물 3컵 아주 통통한 햇밤입니다.시댁에서 가져오는 토종밤은 아주 작은데 이건 통통 엄청 크네요. 먼저 밤은 2번 정도 씻어주고, ※밤보관법밤이 많아 보관해야 할때는 밤을 물에 2시간이상 담갔다가 물기를 빼서 밀봉해서 김치냉장고에 보관하면 오래 두고 드실 수 있습니다.밤속에 있을지도 모를 밤벌레나 알들을 익사시키는거죠.제가 밤 삶기 소개할때마다 예전 밤벌레 경험담을 소개하는데요, 밤을 담은 봉지를 냉장고 야채칸에 넣어두었는데 벌레들이 밤을 먹고 자라 커져서 야채칸 가득 통통한 밤 벌레들이 기어다녔던 기억이 납니다. 꼭 전처리하고 보관하세요. 작년에는 물을 넣고 볼을 넣어 삶았는데 이번에는 찜기에 쪘습니다. 밤 크기에 따라 삶는 시간은 조금씩 달라져요. 오늘은 밤이 커서 20여분 쪘는데 밤 크기가 작으면 15분정도 쪄줍니다.물이랑 같이 삶으면 시간은 조금 더 단축돼요. ●밤 삶는시간 12~15분●밤 찌는 시간 15~20분 반 잘라보니 약간 덜 익은 느낌이죠?잘 익으연 하얗게 파근거려요.그래서 3분 더 쪘습니다! 밤 먹는 가장 쉬운 방법은반으로 잘라서 티스푼으로 파먹는거죠.근데 단점이 자꾸 밤살들이 흘려서 바닥이 지저분해진다는거~ㅎㅎ엄마들은 이런거 딱 싫잖아요.ㅋㅋ 이제부터 밤껍질 쉽게 까는법 소개할게요.방금 삶은 밤을 찬물에 담가줍니다. 그럼 첨에는 껍질이 쪼그라들었다가 5분이상 담가두면 다시 통통해질거에요.이때 건져서 물기를 대충 빼서 칼로 껍질을 벗겨주면 됩니다.껍질벗기는 영상은 맨위에 올렸으니 참고하셔요. 껍질이 쉽게 잘 까질겁니다. 밤 900g 컵질 벗기니 이 만큼~얼마 안되죠?ㅎㅎ 밤살은 냉장고에 두었다가 남편과 장금이 아침식사로 밤라떼 갈아줄라구요. 아침저녁으로 날이 선선해지니 따뜻한 아침식사를 챙겨야할것 같아서요.고구마도 삶거나 구워서 고구마라떼도 아침식사로 추천합니다. 추석에 시골가거나 밤이 생기거든 이렇게 삶아서 물에 잠깐 담갔다가 껍질을 쉽게 벗겨보세요.밤은 저지방 고단백 식품이라 밤살만 갈아서 밥을 넣어 죽을 쑤어서 환자식 고 영양식으로 추천합니다. 도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com
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