밤 보관법 김치냉장고 밤 보관 벌레없이 보관하는 방법 밤 저장법 안녕하세요, 제제에요.밤 결실의 계절이라서 요리에 필요한밤을 김치냉장고에 보관했어요.해년마다 이맘때 밤을 보관하면어떤 때는 돐이 돌아올 때까지 밤이싱싱하게 남아 있을때가 있어요.밤 보관이 잘 되었다는 거지요. 오늘은 밤을 벌레에게 뺏기지 않고또 냉동실에 넣어 질척거리지도 않고김치냉장고에 싱싱하게 보관하는 방법을 알려 드릴게요. 2023년 9월 22일 밤을 손질하여김치냉장고에 보관했어요.아마 올해도 같은 방식으로 했기 때문에내년 가을까지 싱싱하게 먹을 수 있을것 같아요.밤을 감싸서 보관하는데 밤을 보여드리기위해 일부러 키친타월을 벗겼어요. 김치냉장고에 싱싱하게 밤보관법알려드리겠습니다. 밤 보관법밤 손질하기 밤나무밑에서 주워 온 밤이에요. 지저분하니까 몇 번 흔들어 씻어 주면서물에 뜨는 밤은 선별해서 골라냅니다. 이렇게 씻은 밤을 잘 보관하기 위해서는흠이 있는 밤은 골라내야 합니다. 얼른 눈에 띄지 않지만 귀퉁이에 벌레 먹은 흔적이 있어요. 이렇게 갈라진 밤도 골라냅니다. 약간 상처가 있는 밤도 골라 냅니다. 흠이 없는 밤을 선별해서 밤보관 할 거에요. 소금을 두 큰술 준비해서 뜨거운물로녹일거에요. 물을 팔팔 끓입니다. 소금물을 만들어 밤에 부어 줍니다. 그리고 팔팔 끓는 물을 밤에 부어서1분 정도 담가줍니다. 이렇게 1분 정도 담가 주면 밤 속의 밤벌레가 다 죽어요.우리 눈에 보이지는 않지만 밤벌레는밤 속에서 늘 생기거든요. 밤을 꺼내서 찬물에 열기를 식혀줍니다. 그리고 채반에 펼쳐서 바람 통하는곳에서 뽀송뽀송 말려줍니다. 이렇게 바싹 마른 밤을 지퍼백에 넣어줍니다. 키친타월로 밤을 감싸서 수분을 흡수하게 해 줍니다.밤보관법은 지퍼백의 구멍을 뚫어주는 것도 한 방법인데,저는 김치냉장고에 보관을 해서밤에 김치냄새가 배는 것이 싫어서밀봉을 합니다.그리고 이렇게 넣어 준 뒤 일주일 후,밤을 꺼내보면 습기가 많이 올라와있어요.그러면 밤의 물기를 말끔하게 닦고다시 뽀송한 키친타월을 넣어 보관해주면 1년도 보관해서 먹을 수 있어요.단 중간 중간 밤 상태를 확인하고 습기가 차면 물기를 제거해 주는 것이 좋아요. 이 밤은 작년 이맘때 김치냉장고에보관한 밤입니다.딱 1년 되었네요. 밤을 반으로 갈랐어요.좀 말라서 크랙이 지는데요, 이렇게 깎아서 먹어 보았는데맛도 식감도 변하지 않고 약간 마른느낌은 있어요. 또 다른 밤 하나를 깎았는데 이것도아무 문제 없어요.밤이 작은 것만 남았는데요,이것은 제가 밤이 필요할때 큰것만 야금야금 꺼내 먹어서 못난이들만남았어요 ㅋㅋ 밤 수확의 계절에 밤보관을 잘 해서1년 동안 싱싱한 밤을 드시면 좋겠네요.밤보관을 해 보면, 삶은 밤은 냉동보관해도 좋은데요, 생밤은 냉동보관해서해동하면 풀리면서 물이 질퍽해서진짜 별로에요. #밤보관법 #밤보관 #밤저장#김치냉장고밤보관 #벌레없이보관#싱싱하게밤보관하는법
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