#류수영제육볶음 레시피 #제육볶음양념 비율#돼지고추장불고기 가성비 갑! 돼지앞다리살 #고추장불고기양념 #갈배제육 만드는법좋아하는 요리 메뉴 중에도 자주 찾게 되는 맛이 있죠.가을엔 특히 매콤하면서 달큼한 양념을 더한 제육볶음이문뜩문뜩 떠오른다는 신랑, 며칠전 방송에서 돼지고추장불고기 먹는 장면을 보더니, 저거 해줄 수 있냐고^^한동안 안 먹은 것 같다고..어려운 레시피도 아니고, 저도 맛보고 싶은 생각에마트에서 돼지고기 앞다리살 사 와서 조물조물 양념하고야채 송송 썰어서 준비해서 냉장고에 넣어 두었다가, 일찍 퇴근한 신랑과 저녁 반찬으로 지글지글 볶아서 먹었는데요~~ 언제 맛봐도 맛있고, 자주 먹어도 맛있는 그런 맛~ 앞다리살 한근이 조금 넘는 양이라 1/3 정도 남겼는데 다 볶을걸~ 하는 아쉬움이 남을 정도로 류수영 갈배제육 레시피 제육볶음은 찐~~맛! 간장불고기도 맛있지만, 매콤한 제육볶음양념을 좀 더좋아해서 친정엄마 레시피부터 방송에 나온 레시피를따라 다양하게 만들어서 맛보았는데~류수영레시피 간단하게 외우면 되는 고추장불고기 양념비율 2: 3: 3은 시간이 지나도 잊어버리지 않게 되고,아직까지는 요~ #제육볶음레시피 로 만든 것이 맛나서오늘도 돼지고추장불고기 레시피로 만들었어요. 밥보다 고기에 집중한 저녁식사~밥 한공기를 나누어서 먹고, 한공기는 제육볶음 국물에참기름과 통깨, 김치를 작게 잘라 넣고 밥. 볶 !!메인 요리는 하나인데.. 만찬을 즐긴 기분의 저녁이었어요~~ 류수영 제육볶음 레시피돼지고추장불고기 (앞다리살 요리)재료돼지고기 앞다리살 638g (약 600g)대파 1대, 양파 1/2개당근은 취향껏, 소금 한꼬집제육볶음양념설탕 2 수저, 간장 3수저, 고추장 담뿍 3수저갈아만든 배음료 1캔 (340ml)간 마늘 1 큰 술식초 2 수저참기름 1 수저(계량 1 수저 : 10ml )배음료를 넣어주면 수분 + 연육작용 + 과당의 3가지역할을 해줘요~제육볶음레시피에 식초를 넣으면 산미를 더해주어서맛을 상승해주면서 재워두었다가 먹는 제육볶음의보존 기간을 연장해 주는 역할을 해요~ 돼지고기 앞다리살 부위는 불고기 요리로 많이 사용되죠가성비도 좋고, 적당한 비계에 살코기가 부드럽고담백해서 돼지고추장불고기를 만들면 맛있어요~1. 돼지고기의 잡내 제거를 위해 키친타월로 고기의 핏물을 제거해 주세요. 2. 대파 1대는 어슷 썰거나 송송 썰어주고,양파는 채 썰어주세요.저는 당근도 반으로 잘라서 어슷썰어 주고,홍고추는 송송 썰어서 준비했어요.#류수영제육볶음레시피 에서는 양념장에 고기를넣었는데 저는 무침볼에 고기를 넣고 양념을 해주었어요요건~ 맛에 영향을 주지 않으니 편한대로… 3. 무침볼에 핏물을 뺀 돼지 앞다리살을 넣고 설탕 2 수저 4. 간장 3수저, 고추장 담뿍 3 수저를 넣어주고 5. 류수영제육볶음 맛팁인 갈아만든 배음료(= 갈배제육) 1캔 넣어주면 기본양념 완성이에요.넘 간단한 제육볶음양념인데.. 맛은 말/ 잇/ 못 6. 여기에 참기름 1 수저, 식초 2 수저 넣어주면 양념 완성돼요.밀폐용기에 고추장불고기 재운 것을 넣고,그 위에 대파, 양파, 당근을 넣고 소금 한 꼬집 뿌리면야채가 시들지 않아요. 저는 저녁 메뉴로 준비한 것이라 이대로~ 랩을 씌워서냉장고에 보관하고~ 야채에는 소금 한 꼬집 뿌리고랩 씌워서 냉장고 보관..^^맛있게 제육볶음 만드는법 순서! 7. 예열한 팬에 돼지고추장불고기를 올려주고,그대로 바닥이 노릇(마이야르가 될 정도로) 하게 두세요.자주 뒤집으면서 볶는 것이 아닌, 프라이팬 바닥에 고기가 갈색으로 변하면서 특별한 맛을 내주는 마이야르현상이 될 때까지 그대로 두는 것이 류수영제육볶음레시피 팁!류수영레시피에 마이야르로 고기를 굽는 팁이 많은데고기의 잡내도 제거되면서, 맛이 풍부해지더라고요. 8. 인덕션에서 조리를 하면 가운데 부분에 마이야르가생겨요. 표면이 갈색으로 바뀌면 골고루 섞어주세요.가스레인지는 가장자리에 마이야르가 생기고요~ 9. 고기를 섞은 후 야채를 넣어야 야채가 아삭해요. 10. 재워둔 제육볶음 양념 국물을 7 수저 정도 넣고뚜껑을 덮고 약불에서 3분 정도 볶으면 국물이 자작한제육볶음이 돼요.뚜껑을 덮으면 국물이 자작한 부드러운 식감의돼지고추장불고기가 되고,뚜껑을 열고 볶으면 국물 없는 제육볶음레시피가 돼요. 11. 국물이 자작~ 마지막에 간마늘을 약간 넣으면 맛이한층 더 상승이 돼요. 동영상으로 볶는 것을 담아보았어요 고추장불고기가 완성이 되면~ 냄새에 식욕이 마구생겨나게 되는..^^ 울 부부 고기를 싸서 먹을 쌈채소 얼른 씻어서 쌈 싸서 먹고,불고기만 집어서 먹고 먹고.. ㅎ 가끔씩 생각날 정도로매콤하면서 달큼한 맛에 이끌리는 돼지고기 요리에요. 가을바람 쌀쌀하게 불어오면 더 생각나서 이맘때부터겨우내 종종 만들게 되는데, 가성비 좋은 앞다리살 부위에 간단한 양념 비율인 2: 3: 3 만 외우면밖에서 사 먹는 맛을 집에서 맛볼 수 있어서 굿굿~한근이면 고기 좋아하는 울 부부도 두끼는 먹게 되는데담엔 넉넉하게 만들어서 친정에도 가져다드리려고요~ 아빠, 엄마도 좋아하는 레시피라^^ 각자 밥 한 공기씩 담아서 저녁을 먹는데~고기에 집중해서 먹으면서 밥은 한 공기를 나눠먹자고~남은 밥 한공기는 자작한 국물과 고기 조금 남겨서프라이팬에 밥볶하면서 김치도 송송 썰어 넣었더니우와!! 요거요거도 별미네요. 가을 저녁 반찬메뉴로 좋은 제육볶음 레시피로고추장과 갈배 음료 넣고 매콤달큼하게 맛있게만들어 드세요