류수영 제육볶음 제육볶음 레시피 고추장 제육볶음 양념장 편스토랑 갈배제육 안녕하세요 레지나에요 오늘은 인기있는 방송 메뉴인 제육볶음 뒤늦게 레시피를 따라해 보았답니다 편스토랑 류수영 레시피 갈배제육 간단해서 좋네요^^ 맛있는데 후다닥~ 볶아 만들기 편하고 외식 메뉴 같더라구요입에 착~붙는 달달 매콤달콤고추장, 설탕, 간장, 다진 마늘 등 양념 재료에 갈아만든 배 시판 주스 1캔 들어간답니다 감칠맛과 연육 작용을 위해 간편하게 믹스해주면 되는,,,고기를 재울 때 배를 갈아 넣는데요렇게 1캔을 준비해서 만들 수 있다니 맛내기 좋습니다 #류수영제육볶음 #제육볶음레시피 #제육볶음 #고추장제육볶음 #편스토랑갈배제육 #편스토랑레시피 #류수영레시피 맛있는 레시피 볶아 볼까요 재료 돼지고기 (앞다리살) 600g 대파 1대 양파 1/2개 양념장 설탕 2 간장 3 (양조, 진) 고추장 3갈아 만든 배 1캔 (238ml) 다진 마늘 2 식초 2 참기름 1 소금, 후추, 깨 밥숟가락 계량 돼지고기는 앞다리살 불고기용을 준비했어요 삼겹살은 볶을 때 기름기가 많아서 추천하지 않더라구요 뒷다리살도 무방해요키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요 밀폐용기에 설탕 2큰술을 넣고 간장 3큰술을 넣은 뒤 고추장은 숟가락 듬뿍 떠서 3큰술 넣어주세요 고춧가루나 다른 재료는 안들어가네요 갈아만든배 1캔(238ml)을 다 붓고 다진 마늘 1큰술 넣고 잘 섞어주세요 뚜껑 덮고 쉐킷쉐킷~ 섞어 주셔도 좋습니다 저는 조신하게 섞었어요 하핫~ 고기를 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞어주고 참기름 1큰술 넣고 섞은 뒤 식초 2큰술 넣어주세요 감칠맛과 연육 작용을 해준답니다 이렇게 냉장 보관 하게되면 보관기간도 좀더 늘려주는 팁! 입니다 식초 맛이 나면 어쩌나 했는데 볶으면서 오홍~ 괜찮더라구요 ^^ 걱정뚝! 부재료인 양파와 대파를 올린 뒤 소금 한 꼬집 정도를 뿌려주세요 채소가 살짝 절여져서 좀 더 신선하게 보관된답니다바로 먹을수도 있겠지만 냉장고에 하루 정도 숙성 볶아 먹으면 맛있는데냉장고 안쪽에 깊숙히 넣어두면 3~4일 정도 보관 가능하다고 합니다 너무 좋은 꿀팁 입니다 ㅎㅎ 달군 후라이팬이나 웍에 고기를 먼저 올린 뒤 센 불에서 그대로 구워주세요 고기 뒷면의 색이 갈색빛이 될 때까지 구워주는데 마이아르 반응 ^^ 불맛의 포인트랍니다 연탄구이 같은 니낌~가볍게 섞듯 볶은 뒤 대파와 양파 재운 국물도 넣어주세요 국물을 많이 넣고 촉촉하게 드셔도 좋고요 바싹하게 먹고 싶다면 덜 넣고 조리듯하면 됩니다 뚜껑 덮고 불은 중약불로 줄여 3분 정도 더 구워주세요고기를 저어주며 볶아주고 뚜껑을 열고 다진 마늘 1큰술을 추가한 뒤 뒤적여줍니다불을 끄고 후추를 뿌려 볶아주면 완성입니다 마늘을 추가해주니 마늘향이 더해져 풍미가 좋더라구요 접시에 올려주고 깨 뿌려주었어요 전문점에서 파는 불향 살린 맛으로 달콤매콤합니다설탕은 생략해도 될듯하지만 기호에 맞춰주시구요 ^^살캉 달큼한 양파와 대파와 쫄깃한 고기 식감도 좋아요 고추장 베이스이지만 맵지 않아 청양고추가 들어가도 좋을듯!아이있는 집에서는 함께 즐기기 좋으실듯해요 만들기 간단하고 재료도 간단합니다 역시 어남선생 ㅎㅎ제육볶음 만들 때 갈배제육 양념으로 맛있게 만들어보세요쌈하고 같이 먹어도 좋고요 밥이랑 비벼서 먹어도 맛나요 백종원 제육볶음 레시피 돼지 고추장불고기 양념 앞다리살 제육볶음 짱맛! 백종원 제육볶음 레시피 백종원고추장불고기 돼지 고추장불고기 양념 앞다리살 제육볶음 저의 집에는 어른… blog.naver.com