류수영 제육볶음 레시피 갈배제육 양념 돼지앞다리살 요리 고추장 제육볶음 만들기글, 사진 요리 by_ 배화 편스토랑 수석 셰프라고 할 수 있을 것 같은 다승 우승자 류수영 씨가 강남 씨와 일본 먹방 여행 중 일본 식당 주방에서 만들어 일본 한식당 메뉴로 등극한 제육볶음 업그레이드버전 생강 갈배제육 ! 기존 편스토랑 류수영 제육볶음레시피 에서 현지인들 입맛에 맞는 제육양념 생강을 넣었을 뿐인데 개운한 맛이 나고 느끼함이 없었던 고추장제육볶음 만들어본다. 돼지앞다리살 제육볶음 재료앞다리살 600g설탕2T , 간장3T, 식초2, 고추장듬뿍4T, 고추가루듬뿍1T,참기름0,8T ,다진마늘 2T, 생강한톨, 갈아만든배 1캔(238ml ) 대파1대, 양파1개,청양고추3개, 소금, 통후추, 깨, 식용유밥숟가락 기준 편스토랑레시피 출처 생강 한 톨 잘게 다지고 다진 마늘도 준비해 준다양파는 채를 썰고 청양고추는 2개만 준비해 송송 썰어주었고 대파와 풋마늘을 섞어서 제육볶음 재료를 준비했다 적당한 밀폐용기를 준비하고 제육볶음양념장 갈배제육 양념을 만들기 시작한다. 간장3T, 식초2, 고추장듬뿍4T, 고추가루듬뿍1T, 설탕2T ,다진마늘 2T, 생강, 소금 두 꼬집을 넣고 설탕을 녹이면서 섞어준다. 설탕의 사각거림이 없어지면 녹은 것이니 갈배제육 포인트 갈아만든배 작은 캔 1개 (238ml )를 넣고 풀어준다. 밀폐용기 뚜껑을 덮고 흔들면 좋다고 하지만 .. 수저로도 잘 풀어지니 굳이 ㅎㅎ ^^ 풀어진 제육복음양념장 여기에 핏기 제거한 고기를 한 장씩 담가 주고 열으로 밀어 놓으면서 차곡차곡 제육양념을 입혀주기~ 양념 한 제육볶음고기 위에 송송 썰어두었던 청양고추 참기름 0,8숟가락 넣어 골고루 섞어준다. 제육볶음고기 위에 양파와 대파를 올려주고 소금 한 바퀴 (한 꼬집) 을 뿌려준다 류수영제육볶음레시피 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하면 완성된다 우리 집은 주방 봉투 한 겹 덮어 제육 양념이 위로 올라오도록 눌러주고 뚜껑을 덮어 1일 숙성 후 개봉했더니 양파와 대파 채즙이 촉촉하게 스며들어 더 맛있게 된 것 같다~^^ 예열한 팬에 식용유 2바퀴 두르고 돼지고기제육볶음 넣어주고 골고루 펴주면서 자주 뒤집지 말고 고추장 제육볶음 아랫면이 거뭇하게 익도록 팬을 이리저리 흔들어주면서 익혀준다. 위의 사진 정도로 아랫면이 익으면 뒤집어 익혀주는 돼지앞다리살요리 어남선생 제육볶음 만들기 빠듯하게 잘 볶아진 제육볶음 생강을 넣어 풍미가 더 좋은 것 같았다. 상추에 싸서 먹으니 돼지앞다리살요리 600g 한 근이 모자랄 정도로 온 가족이 맛있게 잘 먹었던 고추장 제육볶음 흐뭇함 ^^ 기존 편스토랑레시피 류수영갈배제육에 생강을 넣어 완결판으로 만들었다는 제육을 먹어보니 확실히 생강이 살짝 씹히는 맛이 훅 치고 들어오는 돼지고기제육볶음 맛 포인트인 것 같다. 우리 집은 생강을 좋아해서 씹히는 맛이 좋았지만 업그레이드 제육볶음 레시피에 생강가루를 사용해도 좋을 것 같네요 주말 메뉴로 간단하게 만들어 보세요 ^^ #제육볶음레시피 #류수영제육볶음 #갈배제육 #제육볶음양념 #제육볶음고기 #돼지앞다리살요리 #앞다리살제육볶음 #고추장제육볶음 #돼지고기제육볶음 #제육볶음만들기 ##제육볶음만드는법 #제육양념