떡볶이 황금레시피 가래떡요리 떡볶이 소스 만들기오늘은 또 얼마나 더우려고 아침부터 이렇게 해가 쨍쨍인 건지… ㅡㅡ” 뚜벅이 똥썹맘은 오늘 하루는 그냥 집에서 쉬어야겠다 생각 중인데요.다만 요즘 헬스장에 다니고 있는 똥썹군 이 날씨에 걸어 다닐 생각을 하니 마음이 좋지 않아이따가 올 때는 차를 타고 오라고 해야 할 것 같아요. 요즘 부쩍 운동 다닌 후 피곤해 하니깐요. ^^”그러면서 저는 저 나이 때 TV 보면서 놀기 바빴는데 얘는 뭐가 그렇게도 하고 싶은 게 많은지…작년 겨울엔 거문고를 배우고 싶다고 해서 지금도 선생님이 주말 레슨을 해주고 계신데 이번에는 이렇게 몸을 가꾸고 싶다며 헬스장에 다니고 있으니 취미 부자 똥썹군이라죠.물론 그 옆에서 저는 먹고 자기 바쁘다는 게.. 예전에는 낮잠이라는 건 생각지도 못했고 밤에도 잘 못 자는 편인데 요즘은 소파에 눕기만 하면 코를 골고 있으니 …아놔그렇게 날마나 네모가 되어 가고 있는 똥썹맘이 들려드릴 이야기는 저의 최애 음식입니다.재료는요~~ 가래떡 2줄(450g), 어묵 5장(200g), 대파 1/2대, 시판 고추장 4숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참치 액 1숟가락, 멸치디포리 육수 600ml를 준비했어요. 일단 #떡볶이황금레시피 첫 번째 과정은 재료들을 알맞게 썰어주는 일로 시작하는데요.고등학교 때인가 잠시 겨울방학 때 대전 선화동에 있는 화실에 다닌 적이 있는데 그 앞에 떡뽀기 포장마차가 있었거든요.그런데 그곳에서 파는 게 바로 요 가. 래. 떡.으로 만들어 파는 거였는데 얼마나 맛있던지.. 다만 굵기가 굵어 먹기가 불편했다는 점을 빼면 그야말로 완벽한 맛이었는데…그런 점을 감안해서 떡의 두께를 반으로 갈라 먹기 좋은 길이로 잘라주고 대파와 어묵도 역시 반으로 갈라 비슷한 길이로 잘라주었다죠. 그렇게 재료를 준비했다면 #가래떡요리 만들어 볼 텐데 일단 멸치와 디포리를 끓인 육수에 시판 고추장을 덩어리가 생기지 않도록 풀어 끓여주고 육수가 끓기 시작하면 오래 익혀줘야 하는 떡부터 넣어 끓여줍니다.그러면서 이때 뚜껑을 연채로 수분 날이기를 하면서 끓여줘야 국물이 진하고 맛있어요.그렇게 끓여주다가 떡이 어느 정도 끓었다면 어묵을 넣어 끓여주시는데요.#떡볶이소스 만들기 할 때 저는 좀 짭짤하게 하는 편이라 혹시 싱겁게 드시는 분들이라면 참치 액 양을 줄여 넣어주셔도 좋겠죠? 아니면 대파나 재료 양을 더 늘려주셔도 되고요. 그렇게 다 끓었다 싶을 때 마지막에 대파를 넣어한소끔만 끓여주시면 되는데대파를 마지막에 넣어주어야 하는 이유 이제는 다들 아시죠? 훗~ (모르시나? 긁적긁적) 그러면서 오늘 영상은 보글보글 끓이는 영상으로 준비했는데요. 기름에 굽는 부침개랑 함께 언제 봐도 좋은 영상이 요 모습이 아닌가 싶어요. 그렇게 만들어 준 후 깊이가 있는 그릇에 담아주면 되는데요.완숙 계란이나 김말이를 올려주면 좀 더 보기 좋은 모습이었을 텐데 살짝 아쉽다며…그래도 이대로만 먹어도 맛있으니 이날도 저만의 떡볶이 황금레시피 만들어 열심히 흡입했다죠.그러면서 이건 또 매운 고추장을 넣어줘야 더 맛있으므로 매운 걸 넣어주었더니 똥썹이 한 입 먹고 도망가더라고요. ㅋ여하튼 요건 제가 제일 좋아하는 음식이니 가족들보다는 제 취향에 맞게 만들어 먹는 편인데요.일단 가래떡요리 로 만들어 주면 씹히는 식감도 좋고 떡볶이 소스 만들기 할 때 멸치육수를 사용하더라도 참치 액이나 멸치액을 추가로 넣어주면 감칠맛이 나 더 맛있다죠. 고로 항상 비슷하게 만들어 먹는 편인데 글을 쓰다 보니 오늘 날씨가 비록 덥지만냉동실에 있는 김말이와 튀김 밀키트도 해결해 줄 겸 만들어 먹어야 할 것 같아요.그러면서 어제 남편한테도 말했지만 요즘 날씨 때문에 몸이 축축 처지니 너무 무리하지 말고 생활하시길요. 여름에는 건강만 생각하시게요.
성폭행