앞다리살 제육볶음 만들기 했어요 오늘의 주 목적은 제육볶음밥 만들기죠~^^두 아이 저녁 메뉴로 만든 거랍니다 물론 고추장 제육볶음 으로만 드셔도 된답니다 저는 처음부터 볶음밥으로 변신시킬 생각으로 만든 거라 채소 재료들을 잘게 썰었습니다그렇지 않다면 큼직하게 채 썰어 주셔도 좋아요 넉넉하게 만드신다면 고기를 조금 드시다가 남은 걸로 볶아드셔도 좋고요 저처럼 바로~~ 이렇게 치즈볶음밥으로 변신시켜도 좋고요^^고기 구워 드시면마 지막에 밥을 볶아 먹지 않으면뭔가 허전하잖아요 간단한 제육볶음 레시피 지만그 맛을 살려 그대로 만들어 보았답니다 주물 팬에 조리하면 마지막에 눌은밥까지 맛볼 수 있으니까바삭바삭 더 맛있답니다 이제 제육볶음 만드시면 꼭~~ 밥도 볶아서 드셔보세요 계량: 밥숟가락(2인분)재료 준비 양파 1/2개돼지고기 200g 밥 1.5공기모짜렐라치즈 1봉지 (100g)피망 1/2개 표고버섯 1개제육볶음 양념장설탕 1숟가락진간장 1.5숟가락청주 1숟가락고추장 1.5숟가락올리고당 1숟가락다진 마늘 0.5숟가락후춧가루 약간참기름 돼지 앞다리살 요리 제육볶음 고기 는 앞다리살 200g 준비했습니다제육볶음고기 종류는 볶음이나 구이용으로 얇게 썬 앞다리살이나 등심, 안심도 괜찮고요 대패 등도 좋습니다 얇은 고기가 좋아요 그냥 볶음 반찬으로 만드실 거면 한 입 크기로 썰면 되고요 볶.음.밥 만드실 거면 고기도 잘게 썰어주시면 좋습니다 제육볶음양념장 만들어볼게요 (밥숟가락 기준)설탕 1숟가락, 진간장 1.5숟가락, 청주 1숟가락고추장 1.5숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 후춧가루 약간 넣고 골고루 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다 썰어놓은 고기를 양념장에 넣고 조물조물 버무려줍니다 이렇게 버무린 것은 30분 정도 재워서 사용하면 간이 배서 더 맛있습니다 그 사이 부재료 준비해 볼게요 양파 1/2개는 작게 깍둑썰고 피망 1/2개도 같은 크기로 작게 썰어줍니다 표고버섯 1개는 밑동을 제거하고 얇게 편 썰어줍니다 볶음밥에 신김치 넣는 걸 좋아하시는 분들많으시지요?김치 좋아하시면 신김치도 종이컵 기준 1컵 정도 잘게 잘라서 준비하셔도 좋습니다 이제 앞다리살제육볶음 볶아볼게요 프라이팬에 식용유 1숟가락 정도 두르고 양념한 돼지고기를 넣고 중간 불로 잘 저어가면서 볶아줍니다 고기가 익기 시작하면 양파와 피망, 버섯 썬 것을 넣은 후 조금 더 볶아줍니다 채소의 숨이 죽고 고기가 익으면 참기름 0.5숟가락 정도 넣어주면고추장제육볶음 완성입니다 제육볶음레시피 이대로 접시에 담아 드셔도 좋고요 저는 바로 볶음밥으로 변신시켰습니다 주물 팬에 고추장 양념 고기를 넣고, 밥 1.5공기를 넣은 후 밥과 양념고기가 잘 섞이도록잘 비벼줍니다 그런 다음 불을 켜서 중불로 올린 후 전 제척으로 밥을 골고루 잘 볶아줍니다 그런 다음 모짜렐라치즈 1봉지를 골고루 밥 위에 뿌려주고, 약불로 줄인 후 뚜껑을 닫고 모짜렐라 치즈가 녹을 때까지 기다려주면 완성!! 이렇게 매콤 달달한 제육볶음밥이 완성되었습니다 치즈를 넉넉하게 올려서 쭉~~ 늘어나는 게제대로입니다 고기도 먹고 맛있는 볶음밥도 먹고 일석이조의 메뉴!!양념한 고기가 많을 땐 이렇게 볶아서 드세요 김가루 있으면 추가해서 먹으면 더 맛있답니다~