돼지고기 앞다리살 간장 제육볶음 돼지 간장불고기양념 돼지불백 주말메뉴 점심에 먹었던 햄버거가 헛헛한지 저녁밥을 기다리는 아들을 위해 돼지 앞다리살로 간장불고기양념 맛있게 하고 요리용 토치로 불맛까지 입혀 맛있는 돼지고기 앞다리살 요리 했어요. 더운 여름 밥 해 먹기 쉽지 않은 건 저 뿐만이 아니겠지요.이럴때 넉넉하게 재워 둔 돼지고기 앞다리살로 돼지간장불고기양념 해놓으면 든든하더라구요. 돼지불백 간단하게 볶고 김치와 야채만 준비하면 주말메뉴로도 손색없지요. 돼지고기 간장 불고기 고기부위는 앞다리살이 맛있어요. 쫀득한 식감과 적당한 지방이 있어 뒷다리살보다 간장 제육볶음용으로는 앞다리살 부위 추천합니다. 돼지간장 불고기 양념 레시피 돼지고기 앞다리살 두 팩 ( 1.25kg ) 진간장 100ml 미림50ml 갈색설탕 3숟가락 자두청 50ml 굴소스 1숟가락 참기름 2숟가락 마늘다진 것 2숟가락 후추 반숟가락 생강가루 반숟가락 간장돼지불고기볶을때 양파와 고추기름 조금씩 넣어요. 간장돼지불고기용으로 앞다리살 준비했어요. 한 팩으로는 부족할 것 같아 두 팩 준비했어요. 마트에서 바로 사왔기 때문에 핏물이 흐르는 것도 없고 신선합니다. 바로 간장돼지불고기양념해서 냉장고 넣어둘거에요. 돼지고기 앞다리살 보시면 적당한 두께와 지방이 어느정도 있지요. 간장제육볶음 부위로 좋습니다. 돼지 앞다리살을 볼에 담아줍니다. 이제부터 간장돼지불고기양념을 해줄건데요. 기존에 제가 만드는 양념은 늘 조림장이 들어가서 이웃님들이 따라하기가 애매했지요. 오늘은 진간장으로 양념했으니 그대로 따라해보세요. 진간장과 굴소스 갈색설탕 넣어줍니다. 미림, 자두청 ,생강. 후추 , 참기름 들어갑니다. 마늘 넉넉하게 들어가 돼지간장불고기양념을 만들어줍니다. 맛을 보면 단짠이지만 양념이 과하지 않은 순한 양념이에요. 마늘이 냉동된 걸 사용해서 덜 녹아 뭉쳐져 있지요. 시간이 지나면 녹으니 그냥 두어도 됩니다. 배즙과 사과즙 등 과일즙이 하나도 안들어가고 그대신 자두청이 들어갔어요. 자두청 건더기 걸러 자두쨈을 만들었거든요. 매실청 대신 자두청 사용했으니 매실청 사용해도 좋습니다. 돼지고기 앞다리살 제육볶음을 위해 간장양념을 부어줍니다. 골고루 간장양념이 배이도록 주물러 줍니다. 밀폐용기에 딱 한 통 나오더라구요. 반은 저녁메뉴로 만들어 먹을거에요. 고추기름 2숟가락 넣고 돼지불백을 만들어줄거에요. 간장 제육볶음은 볶음팬이 달구어지면 돼지간장불고기 넣어주세요. 골고루 저어가며 앞다리살이 익도록 볶아주세요. 양파를 채썰어 넣어줍니다. 흔한 양파즙 사과즙이나 배즙이 안들어갔잖아요. 양파외에 다른 야채는 안 넣고 간장제육볶음 만들어줄거에요. 제육볶음이 어느정도 익었지요. 요리용토치로 불맛을 내주면 더 맛있게 먹는 간장돼지불고기죠. 용리용 토치는 작년에 사두고 무서워서 못하다가 아이들이 입맛 없어 하는 것 같아 돼지간장불고기에 불맛을 내 보았어요.제가 한 건 아니고남편에게 해달라고 했어요. 확실히 불맛을 내니 제대로 된 돼지불백 맛이 나옵니다. 고기는 역시 불맛이죠. 요리용토치로 불맛까지 낸 돼지간장불고기 레시피 입니다. 오늘은 제가 무조건 쉬자라는 생각에 점심으로 햄버거 시켜주었더니 저녁메뉴를 기대하는 눈치인 것 같아 돼지 간장 제육볶음 한접시 만들었어요. 고기는 역시 불맛이라며 어찌나 잘 먹던지 주말메뉴로 돼지고기 앞다리살 간장불고기 괜찮았어요. 요즘 무리를 한 탓인지 어제 저녁부터 몸이 안 좋더라구요. 주말이지만 어디 나가지 않고 휴식을 취했더니 컨디션이 많이 회복되었어요. 주말 즐겁게 보내고 계시죠 .오늘 하루도 마누리 잘하시기를 바래요. #돼지고기앞다리살간장불고기 #돼지고기앞다리살요리 #돼지앞다리살간장제육볶음 #제육볶음 #제육볶음레시피#돼지간장불고기 #돼지간장불고기양념 #돼지불백 #주말메뉴 #돼지고기요리 #요리용토치 #돼지불고기