돼지고기 두루치기김치 제육볶음 레시피 / 돼지 앞다리살 요리 마트에 갔더니무항생제 돼지 앞다리살을 타임 세일하길래이런 기회를 놓칠 리 없는 저는 1kg을 덜렁 구입해일부는 찌개 끓여 먹고남은 것은 돼지앞다리살 요리로 돼지고기 두루치기를 만들었어요.찰떡궁합인 푹 익은 김치를 넣어제육볶음 레시피로 만드니어찌나 입에 쫙쫙 붙던지?!?또.또.또…. 밥.도.둑…… ㅋ제 인생엔 왜 이렇게 밥도둑이 많을까요?!? 그래서행복한 것 같기도… 그렇지 않은 것 같기도 하고…진지하게 알쏭달쏭합니다. ㅋ어쨌거나… 아시죠!?!김치도 맛있고 돼지고기도 맛있는 김치 제육볶음 레시피의 파워!!둘의 궁합이 완전 찰떡이라 먹고 있는 중에도 허기가 지는신기한 경험을 했습니돵~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ돼지 앞다리살 요리로 김치 돼지고기 두루치기 만드는 법바로 시작할게요. ^^ ◆ 돼지고기 두루치기 김치 제육볶음 레시피 재료 ◆돼지고기 앞다리살 600g익은 김치 560g대파 1대 분량통깨와 실파 약간* 제육볶음 양념장 레시피 – 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 요리술 2큰술생강청 0.5큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 김치 돼지고기 두루치기 재료 준비했어요.기본적으로 복합 양념 덩어리라고 할 수 있는 김치가 들어갔기 때문에특별히 양념과 채소들을 많이 추가하지 않은김치 제육볶음 레시피예요. 제육볶음에 사용한 부위는 앞에서도 잠깐 얘기했듯이지방의 비율이 낮은 앞다리살을 사용했는데요.뒷다리살도… 목살도… 다 괜찮아요.개인적인 취향으로 삼겹살은 너무 기름이 흥건하게 나와 별로인데…취향껏 선택하시면 됩니다. ^^ 배추김치는 푹 익은 김치를 사용했어요.덜 익은 김치를 사용하면맛이 완전 별로거든요. 위의 레시피대로 제육볶음 양념장도 미리 만들어 두고… 대파는 반을 갈라5cm 내외로 썰어주었어요. 준비한 앞다리살에 제육볶음 양념장을 넣어골고루 버무려 주고… 달궈진 팬에 양념한 돼지 앞다리살을 넣어골고루 볶아주기. 개인적으로 얇게 썬 돼지고기를 좋아하지만이날 사용한 돼지 앞다리살은 살짝 도톰한 두께라 다 익을 때까지 볶는 시간이 조금 오래 걸리기 때문에 계속 볶.볶. 하지 않고어느 정도 볶다가 팬에 평평하게 펴서 익힌 뒤앞뒤 옆으로 골고루 뒤집어 다시 볶고다시 평평하게 펴서 익히기를 반복해 주었어요. 돼지고기가 80~90% 정도쯤 익으면준비한 김치를 넣고…역시나 고기 볶을 때와 마찬가지로 골고루 볶다가 팬에 평평하게 펴서시간을 주고 익힌 뒤 다시 볶는 과정을 반복하며김치와 돼지고기가 잘 어우러져 골고루 간이 배일 때까지 볶아주었어요. 마지막으로 준비한 대파를 넣어가볍게 한 번 더 볶아준 뒤… 완성 그릇에 담고통깨와 실파 뿌려주면… 밥 한 공기쯤은 눈 깜짝할 사이에 순삭 할 수 있는김치 돼지고기 두루치기 만드는 법 끝이에요. 김치를 넣어 매콤 달콤 새콤하면서도깔끔 똑떨어지게 진한 맛으로…양념이 밴 돼지 앞다리살은 쫄깃쫄깃 당연히 맛있었고고기의 지방과 감칠맛이 밴 김치의 맛도 정말 무시할 수 없었어요.아니저는 제육볶음 보다 김치가 오히려 더 맛있더라고요. ㅋ 그래서밥 한 공기는 기본!!두 공기는 필수!!세 공기는 선택이 될 수도 있는 돼지고기 두루치기였다고주저리주저리 떠들어 봅니다. ㅋㅋ- 맑음의 맛있는 수다 -#돼지앞다리살 #돼지앞다리살요리 #돼지고기두루치기 #제육볶음레시피 #돼지고기 #김치제육볶음레시피 #김치돼지고기두루치기#제육볶음 #제육볶음양념장 #돼지고기요리 #김치요리 #김치활용요리 #돼지고기두루치기만드는법