고추장 제육볶음 레시피 갈배제육 불 맛나는 팁 앞다리살 두루치기 레시피 오랜만에 소주 한 잔이 생각난다는 신랑~반주할 겸 ㅎㅎ 저녁에 매콤 달콤한 앞다리살 제육볶음을 만들었어요. 자주 가던 연탄 고추장 불고기 생각이 나서 류수영 고추장 제육볶음 레시피 갈배제육을 만들었는데요. 직접 연탄불에 굽는 맛 생각날 때 집에서 맛내기 좋은 것 같아요. 쌈 싸 먹으면 더 맛있고 신랑은 소주 안주 ㅎㅎ아이들까지 너무 맛있게 잘 먹은 두루치기 레시피 전해드릴게요. 편스토랑 류수영님 레시피로 핫했었죠~고춧가루 없이 고추장만 사용하고, 달콤한 맛과 고기도 부드럽게 해주는 역할을 갈아만든배 주스를 이용해서 갈배제육볶음 양념 맛 내기도 쉬워요. 앞다리살 제육볶음 레시피라서 가성비 최고! 요즘 큰 아이 입맛 맞춰주려고 엄청 노력 중인데, 늦은 저녁을 먹으면서 너무 맛있다고 ㅎㅎ매일 먹고 싶은 반찬이라고 하네요!오늘은 조금의 만드는 팁만 알아두면 맛도 비주얼도 다 잡을 수 있는 메뉴에요. 고추장 제육볶음 레시피, 돼지고기 앞다리살 두루치기 레시피로 부드럽고 매콤달콤 양념 맛 제대로 내봅니다. 제육볶음 레시피돼지고기 앞다리살 600g대파 1 뿌리양파 1/2 개쪽파 3 뿌리갈아만든 배 238ml설탕 2 큰 술진간장 3 큰 술고추장 3 큰 술다진 마늘 1 큰 술식초 2 큰 술참기름 1 큰 술소금후추통깨 오늘은 앞다리살 제육볶음으로 만들었어요. 가장 무난한 돼지고기 부위이죠. 지방은 적고 고기는 부드러운 편이라서 아마도 많이 사용하실 것 같아요. 오늘 이용한 류수영 갈배제육 레시피는 굽는 과정에서 불 맛을 내주고~마지막에는 촉촉한 양념으로 마무리되기 때문에 우리 집 아이들이 특히 좋아한답니다. 갈배제육 양념장에 갈아만든배 주스를 사용해요. 불고기에도~~ 오늘처럼 고추장 양념에도 잘 어울려요 ㅎㅎ매콤달콤 양념장 맛있는 고추장 제육볶음 레시피, 두루치기 레시피 시작해요! 1. 고기 핏물 제거종이타월을 이용해서 돼지고기를 꾹꾹 눌러주면서 핏물부터 닦아내고요. 먹기 좋은 크기로 잘라서 양념 볼레 한 장 한 장 떼어내어서 넣어줍니다. 2. 양념에 재우기고기에 설탕, 진간장, 고추장을 먼저 넣고 조물조물 골고루 잘 섞어줍니다. 류수영 님은 반찬통에 넣고 뚜껑 덮어서 흔들어서 만드시더라구요~ ㅎㅎ섞는 방법은 취향에 맞게 해요! 여기에 다진 마늘과 갈아만든배 주스도 부어주고요. 이렇게 주스를 붓고 나면 좀 질척한 느낌이 드는데, 요고 신경 쓰지 않아도 되어요~볶으면서 충분히 졸아든답니다. 식초와 참기름을 넣고 다시 골고루 섞어주고요. 류수영 님은 간혹 고기 요리들에 식초를 사용하시더라구요. 냉장고에 보관할 때 식초를 넣어주면 연육 작용도 되고, 미묘한 감칠맛을 올려준답니다. 3양파는 굵직하게 잘라주고, 대파는 어슷썰기 해요. 좀 더 매콤하게 드시려면 청양고추 하나를 추가해 줘도 좋아요. 4만약에 양념에 재워서 냉장고에 보관해 두었다가 드신다면 3~4일 정도 보관이 가능한데요. 야채와 함께 섞어두면 야채의 수분 때문에 변질 위험이 있으니까, 밀폐용기에 담아서 야채는 고기 위에 덮어준 후 소금을 살짝 뿌려두면 되어요^^(그냥 고기 구울 때 야채만 손질해서 볶으면 더 좋구요 ㅋㅋ) 5. 고기 굽기이제 팬은 중불로 예열해두고 고기만 올려줍니다. 양념은 나중에 부을 거니까 고기만 올려요~이대로 중불을 유지하고 뒤집거나 건드리지 않고 이대로 가만둡니다. 양념에 버무린 고기를 구울 때 타기 쉽죠? ㅎㅎ잠시 이대로 두면 구수한 냄새가 나기 시작해요. 그때 살짝 뒤집어 보면 양념이 살짝 눌게 돼요. 이제 고기를 전체적으로 뒤집어 주면서 골고루 굽고요. 산이맘은 미리 잘라놓지 않아서 가위를 이용해서 싹둑싹둑 먹기 좋게 잘랐어요. 이때 타기 쉬우니까 골고루 계속 잘 저어주면서 볶아요~ 6고기가 익으면 대파와 양파를 넣고 골고루 잘 섞듯이 볶아요. 7이제 불 맛도 냈고 야채까지 볶았으니 촉촉함을 더하기 위해서 남은 양념장을 부어줍니다. 골고루 잘 섞어주고요. 8중약불 유지한 상태에서 뚜껑 덮고 3분간 그대로 두어요. 뚜껑 열면 엄청 촉촉한 상태로 윤기 좌르르~~여기에 후추 솔솔 뿌려서 완성해요. 참고로 류수영 님은 마지막에 다진 마늘 1 큰 술을 더해주더라구요~^^ 먹을 때 통깨 솔솔 뿌려서 이대로 드셔도 무척 맛 나는데요~~조금 더 맛있는 두루치기 레시피 꿀팁도 알려드릴게요. 무쇠팬이 있다면 이용해 보셔요~~무쇠팬을 중불로 예열해 주고, 접시 대신 사용하면 따뜻한 상태로 먹는 내내 맛있게 먹을 수 있고~ 치지직 하는 소리가 들리면서 더 맛나 보이는 약간의 팁이 된답니다. 요즘 아이들이 고기반찬을 너무 좋아해서 자주 만들어 먹는데 ㅎㅎ신랑까지 원츄해서 빨간 고추장 제육볶음 레시피로 만들었는데, 쌈 싸 먹는 맛도 좋고~큰 아이는 국이랑 같이 먹으니까 더 맛있다며 엄청 좋아하네요. 가장 많이 만드는 레시피인 이유가 있겠지요~매콤 달콤한 맛에 불 맛까지!이 맛은 못 참죠~ 두루치기 레시피로 맛나게 드세요^^